Entrées
Fromages en textures 15,50€
Quenelles au gruyère, velouté de parmesan , lardons, râpé de tomme au pesto, croûtons
Les St Jacques 25€
Rôties à la plancha, purée de butternut, sauce à l’orange
Le foie gras du Gers 19€
Escalopes poêlées, pommes déclinaison, spéculos
Plats
Ris de veau 38€
Dorés au beurre, fondue d’oignons, navet et pomme de terre ratte, sauce au café
Le Bœuf Simmenthal 35€
Tournedos, purée de pomme de terre au beurre noisette et pignons de pin, tomate confite, oignon cébette
Sandre 26€
Rôti à la plancha, risotto d’orge perlé, choux fleur croquant, sauce au crémant d’Alsace
Desserts
Fromages 10€
Assortiment de fromages de la maison Tourrette
Le citron 11€
Tarte au citron version « Louis »
Le chocolat 11€
Coulant au chocolat et sa glace vanille
La poire 11€
Pochée, crémeux dans l’esprit d’une pâtissière, crumble au chocolat, glace café
Nos Menus
5 temps : 65€
3 Entrées / viande / dessert
Servi pour l’ensemble de la table
4 temps : 55€
2 entrées / viande / dessert
Servi pour l’ensemble de la table
L’assortiment de fromage en supplément 7€
