Entrées
Les asperges de la ferme du grand chêne 17€
Royale d’asperges au curry et curcuma, brunoise de radis et rhubarbe en vinaigrette, pointes d’asperges
Les langoustines d’Atlantique 36€
Langoustines et asperges rôties, roquette, groseilles et Marcilla ibérique
Le foie gras de canard du Gers 24€
Terrine maison, gel exotique, pain toasté abricot-noisettes
Plats
Le bœuf Simmenthal 37€
Tournedos de bœuf, purée de céleri, pressé de pomme de terre
Le magret de canard du Gers 26€
Magret de canard accompagné de sifflets de salsifis, choux au blanc au vinaigre de riz, purée de pomme de terre
Le Turbot 35€
Filet de turbot rôti, risotto aux asperges vertes, sauce crémée au vinaigre balsamique
Desserts
Fromages 12€
Assortiments de la maison Tourrette
Le citron 11€
Tarte au citron version «Louis»
Le chocolat 11€
Coulant au chocolat et sa glace vanille
La rhubarbe 11€
Tapioca au lait de coco, rhubarbe pochée, sorbet fraise
Nos Menus
Menu Inspiration en 4 temps 57€
2 Entrées / Viande / Dessert
Menu Dégustation en 5 temps 67€
3 Entrées / Viande / Dessert
Plat enfant 12,50€
Merci de nous faire part de toutes intolérances ou allergies
