Entrées

L’œuf de la ferme du Grand Chêne 15,50€
Œuf « parfait », courgettes en compotée, émulsion de potiron, lasagne verte

Les gambas bio de Madagascar 24€
Cuites en basse température et servies froides, Légumes verts, consommé de gambas à la verveine

Le foie gras du Gers 19,50€
Foie gras de canard maison, gel de pêche et compotée de figues

Plats

Le Bœuf « Prussian Black » 35€
Tournedos de boeuf, poêlée de girolles, purée de pomme de terre, jus réduit

L’agneau 32€
Carré d’agneau, purée de pois chiche au curry, confit de tomates et olives, polenta, jus réduit

Le loup de mer de Corse 28€
Rôti sur peau, sauce beurre blanc aux agrumes, gel kalamanzi, purée de pomme de terre

Desserts

Fromages 10€
Assortiments de la maison Tourrette

Le citron 11€
Tarte au citron version « Louis »

Le chocolat 11€
Coulant au chocolat et sa glace vanille

La poire 11€
Entremet au chocolat blanc et poire, sorbet poire

Nos Menus

Menu Inspiration en 4 temps 55€
2 Entrées/viande/dessert

Menu Dégustation en 5 temps 65€
3Entrées/ Viande/ Dessert