Entrées

La revisite du poireau 17€
Poireau cuit en basse température, vinaigrette à la truffe, jaune d’œuf coulant

Le homard 32€
Demi homard accompagné de sa bisque et quenelle au gruyère

Le foie gras de canard du Gers 24€
Terrine maison, gel de Gewürztraminer, pain toasté

Plats

Le bœuf Simmenthal 36€
Tournedos de bœuf, céleri en 2 textures, pommes rôties, jus réduit

Le ris de veau 39€
Cœur de ris de veau doré, confit de choux rouges au vin rouge et épices chinoises, bâtonnets de carottes, gel yuzu

Le cabillaud 28€
Rôti sur peau, crozets à la truffe

Desserts

Fromages 12€
Assortiments de la maison Tourrette

Le citron 11€
Tarte au citron version «Louis»

Le chocolat 11€
Coulant au chocolat et sa glace vanille

La mandarine 11€
Entremet à la mandarine, son confit et son sorbet, Points de crémeux au chocolat

Nos Menus

Menu Inspiration en 4 temps 57€
2 Entrées / Viande / Dessert

Menu Dégustation en 5 temps 67€
3 Entrées / Viande / Dessert

Plat enfant 12,50€

Merci de nous faire part de toutes intolérances ou allergies