Entrées
Les St Jacques 22€
St Jacques rôties, boulgour aux graines de courges, sauce fumé de poisson
Les escargots de bourgogne 18€
Cassolette d’escargots et quenelles de volaille, sauce crémée à l’ail
Le foie gras de canard du Gers 24€
Terrine maison, gel de fruits, pain toasté abricot-noisettes
Plats
Le bœuf Simmenthal 38€
Tournedos de bœuf, topinambours, carotte des sable confite, jus réduit
La pluma de cochon rouge de Castille 28€
Saisie à la plancha, polenta rôtie, chutney de courgettes, abricots, noix de cajou et coriandre
Le maigre 28€
Rôti sur peau, purée de pomme de terre, sauce vierge au butternut, radis blanc et noix
Desserts
Fromages 12€
Assortiments de la maison Tourrette
Le citron 12€
Tarte au citron version «Louis»
Le chocolat 12€
Coulant au chocolat et sa glace vanille
Inspiration du moment 12€
Poire pochée, crémeux à la fève de tonka, biscuit et glace à la pistache
Nos Menus
Menu Inspiration en 4 temps 59€
2 Entrées / Viande / Dessert
Menu Dégustation en 5 temps 72€
3 Entrées / Viande / Dessert
Plat enfant 14,50€
Merci de nous faire part de toutes intolérances ou allergies
