Entrées
Les crevettes bio Madagascar 17€
Poêlée de crevettes aux saveurs asiatique, brunoise de carottes, sauce au corail de St Jacques
Le Maigre 17€
Ceviche de maigre mariné, agrémenté de grenade, mangue, radis blanc
Le foie gras de canard du Gers 24€
Terrine maison, gel de fruits, pain toasté abricot-noisettes
Plats
Le bœuf Simmenthal 38€
Tournedos de bœuf, purée de piquillos, champignons de Paris, oignons rouges braisés, jus réduit
Le Cochon rouge de Castille 28€
Pluma de cochon rôti à la plancha, purée de pomme de terre, fondue de chou kale et pack choï, pickels d’oignons rouges
La Rascasse 26€
Rôti sur peau, collection de légumes et coriandre, bouillon de crevettes
Desserts
Fromages 12€
Assortiments de la maison Tourrette
Le citron 12€
Tarte au citron version «Louis»
Le chocolat 12€
Coulant au chocolat et sa glace vanille
Inspiration du moment 12€
Crémeux au praliné et au maïs,
brisures de crêpes dentelles, glace café
Nos Menus
Menu Inspiration en 4 temps 59€
2 Entrées / Viande / Dessert
Menu Dégustation en 5 temps 72€
3 Entrées / Viande / Dessert
Plat enfant 14,50€
Merci de nous faire part de toutes intolérances ou allergies
